Die Cowbell gehören zur Gruppe der Idiophone, die ihren Ton aufgrund der Eigenschwingung erzeugen. Die Cowbell erinnert in ihrem Aussehen an eine Kuhglocke, weshalb sie auch ihren Namen erhalten
hat.
Sie wurde fester Bestandteil der Perkussionsinstrumentierung in der Salsamusik. Auch die Cowbell wird mit einem Stick gespielt. Je nach Größe und Tonhöhe sowie ihrem Einsatz hat die „Cowbell“
unterschiedliche Namen. So gibt es zum Beispiel die „Cencerro“, die „Campana“, die „Bongo Bell“, die „Timbale Bell“, die „Cha-Cha Bell“, oder die „Charanga Bell“. Die Cowbell wurde früher
ausschließlich aus Metall gefertigt, heute ist die Cowbell aus Kunststoff sehr weit verbreitet und bereichert die Musik um einen weiteren Sound.
Neben der Größe und dem Material hat auch die Spielweise einen großen Einfluss auf den Sound der Cowbell. Dadurch lassen sich mit ihr vielfältige Rhythmusvariationen mit unterschiedlichen
Akzentuierungen spielen.
Die große tiefklingende „Cencerro“ hat dem Cencerro Rhythmus seinen Namen gegeben. Dies ist der Rhythmus, der in unterschiedlichen Varianten in der kubanischen Salsa Musik hauptsächlich von den
Cowbells gespielt wird.
Der Cencerro Rhythmus wird also mit einer Kuhglocke (Cencerro) gespielt. Es gibt verschiedene Variationen des Cencerro Rhythmus, jedoch haben sie alle die Akzente auf den Taktschlägen 1, 3, 5 und
7.
Die Kuhglocke klingt unter den Rhythmusinstrumenten deutlich heraus und hilft somit beim Erkennen des Taktanfangs und der ungeraden Taktschläge 1,3,5 und 7. Dies ist für das das Tanzen „on 1“ und
„on 3“ wichtig. Die Kuhglocke wird nicht durchgängig gespielt. Man hört sie im Refrain oder im Montuno-Teil eines Salsaliedes.
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